Gaur egungo txerri-hazkuntza eta hobekuntza gizakien beharren arabera egiten da. Helburua txerriak gutxiago jatea, azkarrago haztea, gehiago ekoiztea eta haragi gihartsu tasa altua izatea da. Ingurune naturalarentzat zaila da baldintza horiek betetzea, beraz, beharrezkoa da ingurune artifizialean ondo aritzea!

Hozteak eta beroak kontserbatzeak, hezetasun lehorraren kontrolak, estolderia-sistemak, abeltzaintzako airearen kalitateak, logistika-sistemak, elikadura-sistemak, ekipamenduen kalitateak, ekoizpen-kudeaketek, pentsuak eta nutrizioak, hazkuntza-teknologiak eta abarrek eragina dute txerrien ekoizpen-errendimenduan eta osasun-egoeran.

Gaur egungo egoera da gero eta txerri epidemia gehiago daudela, gero eta txerto eta albaitaritza-botika gehiago daudela, eta gero eta zailagoa dela txerriak haztea. Txerri-ustiategi askok oraindik ez dute irabazirik edo galerarik izaten, txerri-merkatua errekor mailara iritsi eta gehien iraun duenean.

Orduan, ezin dugu hausnartu gabe utzi txerri-epidemia gaixotasunari aurre egiteko egungo metodoa zuzena den ala norabidea okerra den. Txerri-industrian gaixotasunaren erroko kausak hausnartu behar ditugu. Birusa eta bakterioak indartsuegiak direlako edo txerrien konstituzioa ahulegia delako al da?

Beraz, orain industriak gero eta arreta gehiago jartzen ari da txerrien funtzio immune ez-espezifikoari!

Txerrien immunitate-funtzio ez-espezifikoan eragina duten faktoreak:

1. Nutrizioa

Infekzio patogenoaren prozesuan, animalien sistema immunologikoa aktibatzen da, gorputzak zitokina, faktore kimiko, fase akutuko proteina, antigorputz immunologiko eta abar ugari sintetizatzen ditu, metabolismo-tasa nabarmen hobetzen da, bero-ekoizpena handitzen da eta gorputzaren tenperatura igotzen da, eta horrek mantenugai asko behar ditu.

Lehenik eta behin, aminoazido kopuru handia behar da proteinak, antigorputzak eta beste substantzia aktibo batzuk sintetizatzeko fase akutuan, eta horrek gorputzeko proteinen galera eta nitrogenoaren kanporatzea handitzen ditu. Infekzio patogenoaren prozesuan, aminoazidoen hornidura batez ere gorputzeko proteinen degradaziotik dator, animalien gosea eta janari-ingesta asko murrizten direlako edo baraurik ere egiten dutelako. Metabolismo hobetuak, ezinbestean, bitaminen eta oligoelementuen eskaria handituko du.

Bestalde, gaixotasun epidemikoen erronkak estres oxidatiboa eragiten du animaliengan, erradikal aske ugari sortuz eta antioxidatzaileen (VE, VC, Se, etab.) kontsumoa handituz.

Gaixotasun epidemikoen erronkan, animalien metabolismoa hobetu egiten da, mantenugaien beharra handitzen da eta animalien mantenugaien banaketa hazkuntzatik immunitatera aldatzen da. Animalien erreakzio metaboliko hauek gaixotasun epidemikoei aurre egiteko eta ahalik eta gehien bizirauteko dira, eta hori epe luzeko eboluzioaren edo hautespen naturalaren emaitza da. Hala ere, hautespen artifizialaren pean, txerrien metabolismo-eredua gaixotasun epidemikoen erronkan hautespen naturalaren bidetik aldentzen da.

Azken urteotan, txerri-hazkuntzaren aurrerapenak asko hobetu ditu txerrien hazkuntza-potentziala eta haragi giharraren hazkuntza-tasa. Behin txerri horiek infektatuta daudenean, eskuragarri dauden mantenugaien banaketa-modua neurri batean aldatzen da: sistema immunitarioari esleitutako mantenugaiak gutxitu egiten dira eta hazkuntzari esleitutakoak handitu.

Baldintza osasuntsuetan, hau onuragarria da ekoizpen-errendimendua hobetzeko (txerri-hazkuntza baldintza oso osasuntsuetan egiten da), baina gaixotasun epidemikoek erronka egiten dietenean, txerri horiek immunitate baxua eta hilkortasun handiagoa dute barietate zaharrekin alderatuta (Txinako bertako txerriak poliki hazten dira, baina gaixotasunen erresistentzia askoz handiagoa da gaur egungo atzerriko txerriekin alderatuta).

Hazkuntza-errendimendua hobetzeko aukerak etengabeko arreta jartzeak mantenugaien banaketa genetikoki aldatu du, eta horrek hazkuntzaz gain beste funtzio batzuk ere sakrifikatu behar ditu. Beraz, ekoizpen-ahalmen handiko txerri gihartsuak hazteak nutrizio-maila altua eman behar du, batez ere gaixotasun epidemikoen aurrean, nutrizio-hornidura bermatzeko, immunizaziorako mantenugai nahikoa izan dezaten, eta txerriek gaixotasun epidemikoak gainditu ahal izan ditzaten.

Txerri-hazkuntzaren itsasbehera edo txerri-ustiategietan zailtasun ekonomikoak badaude, murriztu txerrien pentsu-hornikuntza. Epidemia hasten denean, ondorioak oso latzak izango dira ziurrenik.

2. Estresa

Estresak txerrien mukosa-egitura suntsitzen du eta infekzio-arriskua handitzen du txerrietan.

Estresaoxigeno erradikal askeen gehikuntza dakar eta zelula mintzaren iragazkortasuna suntsitzen du. Zelula mintzaren iragazkortasuna handitu egin da, eta horrek bakterioak zeluletan sartzea errazten du; Estresak giltzurrungaineko muineko sistema sinpatikoaren kitzikapena, errai-hodien uzkurdura jarraitua, mukosaren iskemia, lesio hipoxikoa, ultzeraren higadura dakar; Estresak nahasmendu metabolikoa, substantzia azido intrazelularren gehikuntza eta azidosi zelularrak eragindako mukosaren kaltea dakar; Estresak glukokortikoideen jariapena handitzea dakar eta glukokortikoideek mukosaren zelulen birsorkuntza inhibitzen dute.

Estresak txerrien desintoxikazio arriskua handitzen du.

Estres faktore desberdinek gorputzak oxigeno erradikal aske ugari sortzea eragiten dute, eta horrek zelula endotelial baskularrak kaltetzen ditu, granulozitoen agregazioa eragiten du, mikrotronbosia eta zelula endotelialen kaltea bizkortzen ditu, birusen hedapena errazten du eta desintoxikazio arriskua handitzen du.

Estresak gorputzaren erresistentzia murrizten du eta ezegonkortasun arriskua areagotzen du txerriengan.

Alde batetik, estres garaian sistema endokrinoaren erregulazioak sistema immunologikoa inhibitzen du, glukokortikoideek funtzio immunologikoan efektu inhibitzailea baitute; bestetik, estresak eragindako oxigeno erradikal askeen eta faktore proinflamatorioen gehikuntzak zelula immunologikoak zuzenean kaltetuko ditu, eta horren ondorioz zelula immunologikoen kopurua gutxitu eta interferonaren jariaketa nahikoa ez da izango, eta horrek immunosupresioa eragingo du.

Immunitate-gainbehera ez-espezifikoaren adierazpen espezifikoak:

● begietako gorotzak, malko-orbanak, bizkarreko odoljarioa eta beste hiru arazo zikin

Bizkarreko odoljarioak, azal zaharrak eta beste arazo batzuek adierazten dute gorputzaren lehen sistema immunologikoa, gorputzaren gainazala eta mukosa-hesia kaltetuta daudela, eta ondorioz, patogenoak errazago sartzen dira gorputzean.

Malko-plakaren funtsa da malko-guruinak etengabe malkoak jariatzen dituela lisozimaren bidez patogenoen infekzio gehiago saihesteko. Malko-plakak adierazten du begi-gainazaleko mukosa-hesi immune lokalaren funtzioa murriztuta dagoela, eta patogenoa ez dela guztiz kendu. Era berean, erakutsi zuen begi-mukosan SIgA eta osagarri-proteina bat edo bi ez zirela nahikoak.

● ereinaren errendimenduaren beherakada

Erreserbako emeen ezabatze-tasa altuegia da, eme haurdunek abortua egiten dute, kume hilak, momiak, txerrikume ahulak erditzen dituzte, etab.;

Estreso-tarte luzea eta estrora itzulera titia kendu ondoren; Edoskitzen ari ziren zerrien esnearen kalitatea jaitsi zen, jaioberrien txerrikumeen immunitatea eskasa zen, ekoizpena motela zen eta beherako-tasa altua zen.

Txemeen mukosa-atal guztietan mukosa-sistema bat dago, besteak beste, bularrean, digestio-aparatuan, umetokian, ugalketa-aparatuan, giltzurrun-hodietan, azaleko guruinetan eta beste submukosa batzuetan, eta patogenoen infekzioa saihesteko maila anitzeko immunitate-hesi funtzioa du.

Hartu begia adibide gisa:

① Begiko epitelio-zelula mintzak eta haren lipido eta ur osagai jariatuak patogenoentzako hesi fisikoa osatzen dute.

②AntibakterianoaBegi-mukosako epitelioko guruinek jariatutako osagaiek, hala nola malko-guruinek jariatutako malkoek, lisozima kantitate handia dute, eta horrek bakterioak hil eta bakterioen ugalketa inhibi dezake, eta patogenoentzako hesi kimiko bat eratu.

③ Mukosako epitelio-zelulen ehun-fluidoan banatzen diren makrofagoek eta NK zelula hiltzaile naturalek patogenoak fagozitatu eta patogenoek infektatutako zelulak kendu ditzakete, zelula immuneen hesi bat eratuz.

④ Tokiko mukosaren immunitatea begi-mukosaren subepitelio-geruzan banatzen diren plasma-zelulek jariatzen duten SIgA immunoglobulinaz eta haren kantitatearen araberako osagarri-proteinaz osatuta dago.

Tokikoamukosa-immunitateazeregin garrantzitsua betetzen duimmunitate-defentsa, eta horrek patogenoak azkenean ezaba ditzake, osasunaren berreskurapena sustatu eta infekzio errepikatua saihestu.

Txerrien azal zaharreko eta malko-orbanek mukosaren immunitate orokorraren kaltea adierazten dute!

Printzipioa: elikadura orekatua eta oinarri sendoa; gibelaren babesa eta desintoxikazioa osasuna hobetzeko; estresa murriztea eta barne-ingurunea egonkortzea; txertaketa arrazoizkoa birusen gaixotasunak prebenitzeko.

Zergatik ematen diogu garrantzia gibelaren babesari eta desintoxikazioari immunitate ez-espezifikoa hobetzeko?

Gibela sistema immunitarioaren kideetako bat da. Makrofagoak, NK eta NKT zelulak bezalako zelula immunitario jaiotzetikoak dira ugarienak gibelean. Gibeleko makrofagoak eta linfozitoak dira immunitate zelularraren eta immunitate humoralaren gakoa, hurrenez hurren! Immunitate ez-espezifikoaren oinarrizko zelula ere bada! Gorputz osoko makrofagoen %60 gibelean biltzen dira. Gibelera sartu ondoren, hesteetako antigeno gehienak irentsi eta makrofagoek (Kupffer zelulak) irentsiko dituzte gibelean, eta zati txiki bat giltzurrunak araztuko du; Horrez gain, birus, bakterioen antigeno eta antigorputz konplexu eta odol-zirkulazioko beste substantzia kaltegarri gehienak Kupffer zelulek irentsi eta araztuko dituzte, substantzia kaltegarri horiek gorputzari kalterik ez egiteko. Gibelak araztutako toxina-hondakinak behazunetik hesteetara kanporatu behar dira, eta gero gorotzen bidez gorputzetik kanporatu.

Mantenugaien eraldaketa metabolikoaren zentro gisa, gibelak ezinbesteko zeregina du mantenugaien eraldaketa leunean!

Estresaren pean, txerriek metabolismoa handituko dute eta txerrien estresaren aurkako gaitasuna hobetuko dute. Prozesu honetan, txerrien erradikal askeak asko handituko dira, eta horrek txerrien zama handituko du eta immunitatea gutxitzea eragingo du. Erradikal askeen ekoizpena energia-metabolismoaren intentsitatearekin korrelazionatuta dago, hau da, gorputzaren metabolismoa zenbat eta indartsuagoa izan, orduan eta erradikal aske gehiago sortuko dira. Organoen metabolismoa zenbat eta indartsuagoa izan, orduan eta errazago eta indartsuago erasoko diete erradikal askeek. Adibidez, gibelak hainbat entzima ditu, eta hauek ez dute karbohidratoen, proteinen, gantzen, bitaminen eta hormonen metabolismoan parte hartzen bakarrik, baita desintoxikazio, jariaketa, iraizketa, koagulazio eta immunitate funtzioak ere badituzte. Erradikal aske gehiago sortzen ditu eta kaltegarriagoa da erradikal askeentzat.

Beraz, immunitate ez-espezifikoa hobetzeko, txerrien gibelaren babesari eta desintoxikazioari erreparatu behar diogu!