BetainaAkuikulturan gehigarri funtzional garrantzitsua da, eta oso erabilia da arrain eta ganba bezalako uretako animalien elikaduran, bere propietate kimiko eta funtzio fisiologiko bereziak direla eta.

Betainahainbat funtzio ditu akuikulturan, batez ere hauek barne:

Janaria erakartzea.

Hazkundea sustatzea.

Pentsuaren erabilera hobetzea

Immunitatea hobetzea.

1. Elikadura erakarpena

• Janari-gogoa areagotzen du:

Betainak aminoazidoen antzeko zapore gozo eta freskoa du, eta horrek uretako animalien usaimena eta zaporea eraginkortasunez estimula ditzake, pentsuaren zaporea nabarmen hobetu eta janari-ingesta sustatu.

• Elikatzeko denbora laburtzea:

Batez ere gazte-fasean edo ingurumen-estresean (tenperatura altua, oxigeno disolbatu baxua, adibidez), betainak animaliei azkarrago egokitzen lagun diezaieke elikadurara.

2. Hazkundea sustatzea

• Hobetu pentsuaren erabilera:

Betainak digestio-entzimen jariapena sustatzen du, proteina eta gantz bezalako mantenugaien digestioa eta xurgapena hobetzen du, eta hazkundea bizkortzen du.

• Proteinen kontserbazioa:

Metilo emaile gisa, betainak gorputzeko metabolismoan parte hartzen du, aminoazido esentzialen (metionina adibidez) kontsumoa murriztuz eta zeharka pentsu-kostuak murriztuz.

3. Osmotaren erregulazioa

• Gatz-estresari aurre egiteko presioa:

Betainak arrainei eta ganbei zelulen presio osmotikoaren oreka mantentzen lagun diezaieke gatz-inguruneetan edo gatz-kontsumoan, erregulazio osmotikoaren energia-kontsumoa murrizten eta biziraupen-tasak hobetzen.

• Ingurumen-estresa arintzea:

Betainak animalien tolerantzia hobetu dezake estres baldintzetan, hala nola tenperatura aldaketa bat-batekoetan eta uraren kalitatearen hondatzean.

4. Gorputzaren osasuna hobetu

• Babestu gibela:

Betainagantz metabolismoa sustatzen du, gibeleko gantz metaketa murrizten du eta gibeleko gantz-arazoak bezalako nutrizio-gaixotasunak prebenitzen ditu.

• Heste-funtzioa hobetu:

Heste-mukosaren osotasuna mantentzea, bakterio onuragarrien hazkundea sustatzea eta hesteetako hantura arriskua murriztea.

5. Antioxidatzailea eta estresarekiko erresistentea

• Erradikal askeen harrapaketa:

Betainak antioxidatzaile gaitasun jakin bat du eta estres oxidatiboak zeluletan eragindako kaltea arindu dezake.

• Estresaren erantzuna murriztea:

Betaina garraioan, metatzean edo gaixotasunen agerpenean gehitzeak animalien hazkuntza-geldialdia edo estresak eragindako heriotza murriztu dezake.

6. Immunitatea hobetu

• Immunitate-adierazleak hobetu:

Ikerketek erakutsi dute betainak lisozima eta immunoglobulina mailen jarduera handitu dezakeela arrainen eta ganben odolean, patogenoekiko erresistentzia hobetuz.

Betainak uretako animalien immunitatea hobetu eta estres erreakzioak arindu ditzake.
Betaina uretako pentsuei gehitzeak eraginkortasunez aurre egin diezaieke tenperatura eta uraren kalitatearen bat-bateko aldaketei uretako animaliengan, eta haien sistema immunologikoa eta estresarekiko erantzun gaitasuna hobetu.
Adibidez, betaina gehitzeak aingiren biziraupen-tasa eta gibeleko eta pankreako proteasen, amilasen eta lipasen jarduera nabarmen hobetu ditzake.

 

7. Antibiotiko batzuk ordezkatzea

• Berdea eta segurua:

Betainak, konposatu natural gisa, ez du hondakin arazorik eta antibiotikoak partzialki ordezka ditzake hazkuntza sustatzeko eta gaixotasunak prebenitzeko, akuikultura ekologikoaren joerarekin bat etorriz.

• Aplikazioaren iradokizuna:

Gehigarrien dosia: normalean pentsuaren % 0,1 - % 0,5, hazkuntza-barietatearen, hazkuntza-etapenaren eta ingurumen-baldintzen arabera egokituta.

• Bateragarritasuna:

Kolinarekin, bitaminekin eta abarrekin batera erabiltzen denean, efektua hobetu dezake.

 

Laburpena:

Betaina akuikulturaren eraginkortasuna hobetzeko gehigarri garrantzitsu bihurtu da hainbat efekturen bidez, hala nola janaria erakartzea, hazkuntza sustatzea eta estresarekiko erresistentzia.

Batez ere akuikultura intentsiboaren eta ingurumen-eskakizun gero eta handiagoak direnean, bere aplikazio-aukerak zabalak dira.