Betainaglizina metil laktona erremolatxa prozesatzearen azpiproduktutik ateratzen da. Alkaloide bat da. Betaina izena du, lehen aldiz erremolatxa melazatik isolatu zelako. Betaina metilo emaile eraginkorra da animalietan. In vivo metil metabolismoan parte hartzen du. Pentsuko metionina eta kolina zati bat ordezkatu dezake. Animalien elikadura eta hazkundea sustatu eta pentsuaren erabilera hobetu dezake. Beraz, zein da betainaren eginkizun nagusia akuikulturan?

1.

Betainak estresa arindu dezake. Hainbat estres erreakziok larriki eragiten diete elikadurari eta hazkuntzari.uretakoanimaliak, biziraupen-tasa murrizten dute eta baita heriotza ere eragiten dute. Betaina pentsuari gehitzeak uretako animalien janari-ingesta hobetzen lagun dezake gaixotasun edo estresaren pean, nutrizio-ingesta mantentzen eta gaixotasun-egoera edo estres-erreakzio batzuk murrizten. Betainak 10 ℃-tik beherako hotz-estresari aurre egiten laguntzen du, eta neguan arrain batzuentzako pentsu-gehigarri aproposa da. Betaina pentsuari gehitzeak asko murriztu dezake arrautzen hilkortasuna.

2.

Betaina elikagaiak erakartzeko erabil daiteke. Ikusmenean oinarritzeaz gain, arrainen elikadura usaimenarekin eta dastamenarekin ere lotuta dago. Akuikulturan sartzen diren elikagai artifizialak mantenugai ugari dituen arren, ez da nahikoa arrainen gosea pizteko.uretakoanimaliak. Betaina elikagaiak erakartzeko aproposa da, bere gozotasun bereziagatik eta arrain eta ganben freskotasun sentikorragatik. % 0,5 ~ % 1,5 betaina arrain-pentsuari gehitzeak eragin estimulatzaile handia du arrain, ganba eta beste krustazeo guztien usain eta zaporean. Elikadura-erakarpen handia, pentsuaren zaporea hobetzea, elikadura-denbora laburtzea, digestioa eta xurgapena sustatzea, arrain eta ganben hazkuntza bizkortzea eta pentsu-hondakinek eragindako uraren kutsadura saihestea ditu funtzio hauek. Betaina-beitak gosea handitu dezake, gaixotasunekiko erresistentzia eta immunitatea hobetu. Arrain eta ganba gaixoek beita ukatzeko arazoak konpondu ditzake eta arrain eta ganben janari-ingesta murriztea estrespean konpentsatu dezake.