Hego Amerikako ganba-hazkuntza prozesuan, nekazari askok ikusten dute ganbak poliki elikatzen direla eta ez dutela haragirik hazten. Zein da horren arrazoia? Ganben hazkuntza motela ganba-hazien, pentsuaren eta akuikultura-prozesuko kudeaketaren ondorio da.Potasio diformiatoaganba-hazkuntzan elikadura motelaren eta haragi-hazkuntza faltaren arazoa konpondu dezake. Hazle batzuek jakinarazi zuten lehenengo hilabetean janari normala jan zutela, baina bigarren hilabetean ez zutela asko jan, eta horrek hazle askori pentsarazi zien beita arazoa zela eta susmatu zuten pentsuaren kalitate eskasak ganben gosea gutxitzea eta pentsu mota aldatzea eragiten zuela. Ondorioz, elikadura motelaren egoera ez zen hobetu, eta urmael batzuk are larriagoak bihurtu ziren.

Gai hauetan oinarrituta, Hego Amerikako ganbak gutxi kontsumitzearen arrazoiak honela laburbil daitezke:

1. Ganba haziaren arrazoia:

Ganba-hazi batzuk tamaina desberdinekoak dira berez, eta haien hazkundea ere desberdina izango da geroagoko landaketa-prozesuan. Badira iturri desberdinetako ganba-haziak ere, askotan poliki hazten direnak edo geroagoko fasean hazteari uzten diotenak.

2. Uraren kalitatea:

Uretan amoniako nitrogeno, nitrito eta pH maila altuek aldaketa patologikoak eragin ditzakete Hego Amerikako ganbetan, eta horrela haien dietan eragina izan dezakete.

3. Mikroorganismo asko daude urmaelean:

ganbentzako amu-organismo ugari eman ditzake, eta elikadura-prozesua motela izango da une honetan.

4. Kudeaketa faktoreak:

Populazio-dentsitate handiak, ur-maila baxuak, ur-truke eskasak eta elikadura eskasak (orokorrean gorputz-pisuaren % 6-8an kontrolatzen da) ganben elikadura motela eragin dezakete.

 

Ganbak elikatzeko moteltasuna eragiten duten faktoreez gain, gaixotasun bakteriano eta birikoak ere badaude. Gaixotasunak dituzten ganbek poliki jango dute, zalantzarik gabe.

Potasio diformiatoaren eragina Hego Amerikako ganben ekoizpen-errendimenduan:

Potasio diformiatoaPenaeus vannamei arrainetan enteritisaren intzidentzia-tasa murriztu dezake. Potasio diformatoak ez du hesteetako iragazkortasuna hobetu, proteinen digestioa eta xurgapena sustatu, ganben hazkuntza sustatu, baita heste-traktuko bakterio onuragarrien kolonizazioa eta ugalketa ere sustatu, hesteetako bakterio kaltegarriak inhibitatu, heste-traktuko PH-a erregulatu, hesteetako garapena sustatu, ganben hesteetako osasuna mantendu, Penaeus vannamei arrainetan enteritisaren intzidentzia-tasa nabarmen murriztu, ganben immunitatea nabarmen hobetu, ganben gaixotasunekiko erresistentzia handitu eta ganben bizitasuna hobetu. Potasio diformato maila desberdinak elikatzeko gehitzeak Hego Amerikako ganba zuriaren ekoizpen-errendimenduan duen eragina. % 0,8ko potasio diformatoa dietan gehitzeak Hego Amerikako ganba zuriaren pisu osoa % 20,6 handitu zuen, eguneroko pisu-irabazia % 26 eta biziraupen-tasa % 7,8 handitu zuen. Esperimentu-emaitzek erakusten dute Hego Amerikako ganba zuriaren elikatzeko % 0,8ko potasio diformato maila gehitzeak ganben hazkuntza nabarmen hobetu eta biziraupen-tasa handitu dezakeela.

Potasio diformiatoaren funtzio nagusia efektu antibakteriano eta bakterizidak izatea da, eta horrek ganben gaixotasunen aurkako erresistentzia hobetu eta haien egoera fisikoa hobetu dezake. Osagai nagusiakpotasio diformiatoaHesteetako mikrobiotaren egitura erregulatu eta hesteetako mikrobiotaren oreka mantendu dezake, eta horrek ganba-hesteen iragazkortasuna hobetu, proteasen jarduera handitu, pentsu-proteinen digestioa eta erabilera handitu, pentsu-erlazioa murriztu, ganben elikadura-egoera hobetu eta ganben hazkundea sustatu dezake.