Azidotzaile motak:

Azidotzaileen artean, batez ere, azidotzaile bakunak eta azidotzaile konposatuak daude. Azidotzaile bakunak, gainera, azido organikoetan eta azido ez-organikoetan sailkatzen dira. Gaur egun, azidotzaile ez-organiko erabilienak azido klorhidrikoa, azido sulfurikoa eta azido fosforikoa dira, eta azido fosforikoa da nagusiena. Azido ez-organikoak kostu txikiagatik, azidotasun handiagatik eta erabileran erraz disoziatzeko joeragatik bereizten dira. Azidotzaile organikoen artean, batez ere, azido formikoa, azido propionikoa, azido sorbikoa, azido fumarikoa (azido maleikoa), azido zitrikoa, azido laktikoa, azido malikoa, azido azetikoa eta beste batzuk daude. Azidotzaile konposatuak bi azidotzaile bakun edo gehiago proportzio espezifikoetan konbinatuz sortzen dira. Hauek hainbat azido nahastuz edo azidoak gatzekin konbinatuz sor daitezke.

Azido organiko txikiak eta haien eraginkortasuna:
Azido ez-organikoek azidotasun handia eta gehitze-kostu nahiko baxuak dituzte, baina urdaileko mukosaren funtzioa kaltetu dezakete eta baita mukosan erredurak ere eragin ditzakete erabiltzean, urdaileko azidoaren jariapena eta txerrikumeen urdaileko funtzioaren garapen normala inhibituz, eta, aldi berean, heste-traktu distalean eraginik ez izateagatik. Aitzitik, molekula handiko azido organikoak, hala nola azido zitrikoa, azido laktikoa eta azido fumarikoa, ez dira hain eraginkorrak pHa eta pentsuetako azidoa lotzeko gaitasuna jaisteko, molekula txikiko azido organikoekin alderatuta. Beraz, molekula txikiko azido organikoek azido inorganikoek eta molekula handiko azido organikoek baino hobeto funtzionatzen dute. Adibidez, azido formikoak du pisu molekular txikiena azido organikoen artean (azido formikoak du azido organikoaren pisu unitateko azidotasun handiena), baina eraginkortasun bakterizida eta bakteriostatiko handiagoa erakusten du. Azidotzaileek efektu funtzional anitzak dituzte, baina ez dituzte azido guztiek aldi berean guztiak.

Gainera, azido organiko bakoitzaren eraginkortasun aldakorra batez ere haien disoziazio-maila desberdinen araberakoa da. Azido bakoitzak disoziazio-konstante finko bat du, pK balio gisa adierazita (buffering gaitasuna), azidoa % 50ean disoziatzen den pHa adierazten duena eta pH baldintza jakin batzuetan azidoaren eraginkortasuna zehazteko erabiltzen dena. Buffering gaitasun handiagoak digestio-aparatuaren azidotasunean gehiegizko gorabeherak saihesten laguntzen du. Adibidez, azido bat ez bada goiztiar disoziatzen edo gutxieneko disoziazioa egiten badu pH jakin batean, edo pHaren murrizketa sustatzen badu, efektu antibakterianoak izaten jarrai dezake. Elikagaien pHa jaisteak ez du buffering gaitasuna murrizten bakarrik, baita animalien digestioa hobetzen ere, urdailak ez baitu azido klorhidriko endogeno gehiago jariatu behar proteasak aktibatzeko, eta horrela proteinen digestio optimoa bermatzen da. Aurretik aipatu bezala, digestio-mekanismo egonkor batek hesteetako mikrobiota orekatua dakar. pHa jaisteak bakterio kaltegarrien ugalketarako oztopoak ere sortzen ditu, zeharka efektu antimikrobianoak lortuz. Beraz, azido organikoen eraginkortasuna batez ere disoziatu gabeko egoeran duten buffering gaitasunaren araberakoa da, eta horrek zehazten du Gram-negatiboko bakterioen (E. coli eta Salmonella bezalakoak) zelula-hormetan sartzeko eta zelulen barruan beren efektuak izateko probabilitatea.

Pisu molekular txikiena duen azido organikoa denez, azido formikoak eragin handiena du bakterio Gram negatibo patogenoetan. Hala ere, bere korrosibotasunagatik (erraz korrosio egiten du pentsu- eta aska-ontzietan, edateko uraren ekipamenduetan, etab.) eta usain indartsuagatik, dosi altuak gehitzeak pentsuaren zaporea murriztu edo bitamina-galera eragin dezake, eta horrek asko mugatu dezake abeltzaintzan duen aplikazio zuzena. Azidotzaile konposatuak azidotzaile bakarren gabeziak edo gabeziak gainditzeko diseinatuta daude, azido bakar desberdinak eta haien gatzak konbinatuz, eta horrela azidotzaileen aplikazio-eraginkortasuna hobetuz. Azidotzaile konposatuek ere azidotzaile bakarrak ordezkatuko dituzte eta azidotzaileen garapen-joera bihurtuko dira.

Potasio diformiatoa, formula molekular sinplea duen gatz konplexu gisa (azido formikoz eta potasio formiatoz osatua, egitura berezi batekin), azido formikoaren efektu antibakteriano eta lizunaren aurkakoak ez ezik, askapen moteleko efektu ez-korrosiboa ere badu (azidotzaile bakarra azkarregi askatzen bada, urdailean guztiz xurgatuko da eta ezingo du heste meharrean funtzionatu). Hainbat efektu ditu, besteak beste, txerrien hazkuntza sustatzea, txerrikumeen digestio-aparatuaren ingurunea hobetzea, pentsuaren zaporea erregulatzea, animalien pentsu-ingesta handitzea, pentsuetan lizun bezalako osagai kaltegarriak eraginkortasunez inhibitzea, pentsuaren freskotasuna eta kalitatea mantentzea eta pentsuaren iraupena luzatzea. Azidotze-efektua ohiko azidotzaile konposatuena baino hobea da.

Eguneko pisu-irabaziaren hobekuntza-tasa % 5,48koa izan zen, txerrien eguneroko pentsu-kontsumoa % 1,21 inguru handitu zen, eta pentsu-bihurketa-tasaren hobekuntza-koefizientea % 3,69 ingurukoa izan zen. Potasio formiatoa pentsuari gehitzeak eragin hobea du, eta goiko parametroak nabarmen hobetu dira berriro ere. Kontrol negatiboko taldearekin alderatuta, potasio formiatoa dietan gehitzeak txerrien batez besteko ekoizpen-errendimendua % 8,7 handitu zuen, eta eguneroko pentsu-kontsumoa % 3,5 handitu zen. Ondorioz, pentsu-bihurketa-eraginkortasuna ere % 4,24 baino gehiago hobetu zen. % 1ekin osatuta zeuden txerrikumeen ekoizpen-errendimenduapotasio diformiatoa% 4ko plasma-proteinarekin osaturiko txerrikumeen antzekoa zen, eta % 2ko azido zitrikoarekin osaturiko txerrikumeena baino hobea.

Aldi berean, pentsuen lehengaien prezioen etengabeko igoerak dakarren kostuen presioari erantzunez, pentsu eta hazkuntza enpresa askok proteina gutxiko eta soja-irin gutxiko dietak ekoizten hasi dira. Soja-irinak % 1,72ra iristen den potasio edukia duenez, beste lehengai batzuek potasio eduki txikiagoa duten bitartean, "potasioa" proteina gutxiko eta soja-irin gutxiko dietekin osatzearen beharra aitortu behar dugu.

Potasio diformiatoaproteina gutxiko dieta

Proteina gutxiko eta soja-irina gutxiko dietetan proteinen erabilera hobetzeko eta elektrolitoen oreka doitzeko beharra dela eta, egokiagoa da 2 kg potasio formiato erabiltzea.
1) Potasio diformatoak proteinen erabilera hobetu eta ekoizpen-errendimendu normala mantendu dezake; 2) Potasio diformatoak ez du sodio ioien eta kloruro ioien edukia handitzen potasioa osatzen duen bitartean, baina dEB balioa handitzen du eta elektrolitoen oreka mantentzen du.

Hazkundea sustatzeko erresistentzia ordezkatu

Potasio diformiatoa, Europar Batasunak onartutako hazkunde-sustatzaile gisa, abantaila nabarmenak ditu hesteetako morfologia hobetzeko eta animalien hazkunde-errendimendua sustatzeko. Bakterio kaltegarriak inhibitzen dituen bitartean, bakterio onuragarrien hazkundea sustatu dezake erresistentzia garatu gabe, erresistentzia alternatiboaren oinarrizko helburua lortuz.
Efektu antibakterianoa:

Potasio diformiatoaHesteetako ingurune ekologikoa erregulatzen du digestio-aparatuaren pH balioa murriztuz, eta bere funtzio antimikrobiano berezia azido formikoaren eta formiato gatzaren ekintza konbinatuan oinarritzen da. Eta poliki askatzen da digestio-aparatuan, buffering gaitasun handia duelarik. Potasio formiatoaren % 85 urdailetik igaro daiteke bere forma osorik, esterilizazio eta efektu antibakterianoak lortuz, hesteak babestuz.
Hazkundea sustatzea:

Potasioak gizentzen ari diren animalien estres-erantzuna murriztu eta pisu-galera gutxitu dezake. Potasioak animalien proteinen sintesia estimula dezake. Lisina dietako aminoazido esentziala da, eta dietako potasio ioien maila handitzeak lisinaren erabilera-tasa hobetu dezake.
Moldearen aurkakoa:

Potasio diformiatoalizun-inhibitzaile ona da, pentsu-lizunen hazkundea eraginkortasunez inhibitzen, pentsuaren freskotasuna mantentzen eta pentsuaren iraupena luzatzen duena.