Betaina, kolina eta metionina bezala, gibeleko metil taldeen metabolismoan parte hartzen du eta bere metil talde ezegonkorra ematen du hainbat konposatu metabolikoki garrantzitsu sintetizatzeko, hala nola karnitina, kreatina eta hormonak (ikus 1. irudia).

 

Kolina, metionina eta betaina metil taldeen metabolismoan erlazionatuta daude. Beraz, betainaren gehigarriek beste metil talde emaile horien beharrak murriztu ditzakete. Ondorioz, betainaren aplikazio ezagunenetako bat animalien elikaduran kolina kloruroa (zati bat) eta gehitutako metionina ordezkatzea da. Merkatuko prezioen arabera, ordezkapen hauek, oro har, elikadura kostuak aurrezten dituzte, errendimendu emaitzak mantenduz.

Betaina beste metil-emaile batzuk ordezkatzeko erabiltzen denean, betaina produktu gisa erabiltzen da, hau da, pentsuen formulazioan betainaren dosia aldakorra izan daiteke eta kolina eta metionina bezalako konposatu erlazionatuen prezioen araberakoa da. Baina betaina metil-emaile bat baino gehiago da, eta pentsuetan betaina sartzea errendimendua hobetzeko bide gisa kontuan hartu beharko litzateke.

Betaina osmobabesle gisa

Metil-emaile gisa duen funtzioaz gain, betainak osmoregulatzaile gisa jokatzen du. Gibelak betaina metabolizatzen ez duenean metil taldeen metabolismoan, zelulek osmolito organiko gisa erabil dezaten eskuragarri geratzen da.

Osmolito gisa, betainak zelulen barneko ur atxikipena handitzen du, baina, gainera, zelula-egiturak babesten ditu, hala nola proteinak, entzimak eta DNA. Betainaren propietate osmobabesle hau oso garrantzitsua da estres (osmotikoa) jasaten duten zelulentzat. Zelula barneko betainaren kontzentrazioaren igoerari esker, estresatutako zelulek hobeto gorde ditzakete beren zelula-funtzioak, hala nola entzimen ekoizpena, DNAren erreplikazioa eta zelulen ugalketa. Zelulen funtzioa hobeto kontserbatzen denez, betainak animalien errendimendua hobetzeko ahalmena izan dezake, batez ere estres-egoera espezifikoetan (bero-estres, kokzidiosi-erronka, uraren gazitasuna, etab.). Betainaren osagarri gehigarria pentsuari onuragarria dela frogatu da egoera desberdinetan eta animalia-espezie desberdinetarako.

Betainaren efektu positiboak

Betainaren efektu onuragarriei buruzko egoerarik aztertuena bero-estresa da, seguruenik. Animalia asko beren erosotasun-eremu termikoa gainditzen duten ingurune-tenperaturetan bizi dira, eta horrek bero-estresa eragiten du.

Bero-estresak ohiko egoera bat da, non animaliek uraren oreka erregulatzea garrantzitsua den. Babes-osmolito gisa jarduteko duen gaitasunari esker, betainak bero-estresak arintzen du, adibidez, ondesteko tenperatura baxuagoek eta oilasko-oilaskoen arnasestuka gutxiagok adierazten duten bezala.

Animalien bero-estresaren murrizketak haien pentsu-kontsumoa sustatzen du eta errendimendua mantentzen laguntzen du. Txostenek ez ezik, oilasko-hazkuntzako oilaskoetan, zerrama-oilaskoetan, untxietan, esne- eta haragi-behietan ere betainaren efektu onuragarriak erakusten dituzte eguraldi beroan eta hezetasun handian errendimendua mantentzeko. Gainera, hesteetako osasuna laguntzeko, betainak lagun dezake. Heste-zelulak etengabe daude hesteetako eduki hiperosmotikoaren eraginpean, eta beherakoa izanez gero, zelula horien erronka osmotikoa are handiagoa izango da. Betaina garrantzitsua da hesteetako zelulen babes osmotikorako.

Betainaren zelula barneko metaketaren bidez uraren oreka eta zelulen bolumena mantentzeak hesteetako morfologia hobetzen du (bilo altuagoak) eta digerigarritasun hobea (entzima-jariaketa ondo mantentzen delako eta mantenugaien xurgapenerako azalera handiagoa delako). Betainaren hesteetako osasunean dituen eragin positiboak bereziki nabarmenak dira arazoak dituzten animalietan: adibidez, kokzidiosia duten hegaztietan eta txerrikumeetan.

Betaina karkasaren aldatzaile gisa ere ezagutzen da. Betainaren funtzio anitzek animalien proteinen, energiaren eta gantzen metabolismoan eragina dute. Bai hegaztietan bai txerrietan, bularreko haragi-errendimendu handiagoa eta haragi gihartsuaren errendimendu handiagoa, hurrenez hurren, ikerketa zientifiko ugarik jakinarazi dute. Gantzen mobilizazioak karkasen gantz-eduki txikiagoa ere eragiten du, karkasaren kalitatea hobetuz.

Betaina errendimendua hobetzen duen eragile gisa

Betainaren efektu positibo guztiek erakusten dute zein baliotsua izan daitekeen mantenugai hau. Beraz, betaina dietan gehitzea ez da kontuan hartu behar soilik beste metil-emaile batzuk ordezkatzeko eta pentsu-kostuak aurrezteko produktu gisa, baita animalien osasuna eta errendimendua laguntzeko gehigarri funtzional gisa ere.

Bi aplikazio hauen arteko aldea dosia da. Metil-emaile gisa, betaina askotan pentsuetan erabiltzen da 500 ppm-ko edo are gutxiagoko dosietan. Errendimendua hobetzeko, normalean 1000 eta 2000 ppm arteko betaina dosiak erabiltzen dira. Dosi handiago hauek metabolizatu gabeko betaina sortzen dute, animalien gorputzean zirkulatzen duena, zelulek xurgatzeko erabilgarria, estres (osmotikoaren) aurka babesteko eta, ondorioz, animalien osasuna eta errendimendua laguntzeko.

Ondorioa

Betainak aplikazio desberdinak ditu animalia espezie desberdinentzat. Animalien pentsuetan, betaina pentsuaren kostuak aurrezteko produktu gisa erabil daiteke, baina baita dietan ere sartu daiteke animalien osasuna hobetzeko eta errendimendua hobetzeko. Batez ere gaur egun, antibiotikoen erabilera minimizatzen saiatzen garen heinean, animalien osasuna babestea oso garrantzitsua da. Zalantzarik gabe, betainak leku bat merezi du animalien osasuna babesteko konposatu bioaktibo alternatiboen zerrendan.