Potasio diformatoa gehitzea hazkuntza-amaierako txerri-dietetan

txerri pentsu gehigarria

Abeltzaintzan hazkuntza-sustatzaile gisa antibiotikoen erabilera gero eta gehiago aztertzen eta kritikatzen ari da publikoarentzat. Bakterioen antibiotikoekiko erresistentziaren garapena eta antibiotikoen erabilera subterapeutikoarekin eta/edo desegokiarekin lotutako gizakien eta animalien patogenoen gurutzadura-erresistentzia dira kezka nagusiak.

EBko herrialdeetan, debekatuta dago antibiotikoen erabilera animalien ekoizpena hobetzeko. AEBn, Amerikako Elkartearen politika-egileak diren Ordezkarien Ganberak ebazpen bat onartu zuen ekaineko urteko bileran, animaliengan antibiotikoen erabilera "ez-terapeutikoa" pixkanaka kentzeko edo ezabatzeko eskatuz. Neurria gizakiei ematen zaizkien antibiotikoei ere egiten die erreferentzia bereziki. Gobernuak abeltzaintzan antibiotikoen gehiegizko erabilera pixkanaka ezabatzea nahi du, erakundearen bizitzak salbatzen dituzten sendagaiekiko erresistentzia mugatzeko kanpaina zabalduz. Antibiotikoen erabilera abeltzaintzan gobernuaren berrikuspenpean dago eta sendagaien erresistentzia kontrolatzeko neurriak garatzen ari dira. Kanadan, Carbadox-en erabilera Osasun Kanadaren berrikuspenpean dago eta debeku posible baten aurrean dago. Beraz, argi dago antibiotikoen erabilera animalien ekoizpenean gero eta mugatuagoa izango dela eta hazkuntza-sustatzaile antibiotikoen alternatibak ikertu eta zabaldu behar direla.

Ondorioz, etengabe egiten ari dira ikerketak antibiotikoak ordezkatzeko alternatibak aztertzeko. Aztertzen ari diren alternatibak belarretatik, probiotikoetatik, prebiotikoetatik eta azido organikoetatik hasi eta osagarri kimikoetara eta kudeaketa tresnaetaraino doaz. Hainbat ikerketek frogatu dute azido formikoa eraginkorra dela bakterio patogenoen aurka. Praktikan, ordea, manipulatzeko arazoak, usain gogorra eta pentsua prozesatzeko eta elikatzeko eta edateko ekipamenduen korrosioa direla eta, bere erabilera mugatua da. Arazoak gainditzeko, potasio diformatoa (K-diformatoa) arreta jaso du azido formikoaren alternatiba gisa, azido purua baino errazagoa baita maneiatzen, eta txerrien hazkuntza-errendimendua hobetzeko eraginkorra dela frogatu da, bai titia kentzen dutenentzat bai hazkuntza-amaierako txerrien hazkuntza-errendimendua hobetzeko. Norvegiako Nekazaritza Unibertsitateko ikertzaileek egindako ikerketa batek (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) erakutsi zuen potasio diformatoaren dieta-osagarriak % 0,6-1,2 mailetan hartzeak hazkuntza-errendimendua, karkasaren kalitatea eta haragiaren segurtasuna hobetu zituela hazkuntza-amaierako txerrien kalitate sentsorialean eragin negatiborik gabe. Era berean, erakutsi zen ez bezala...potasio diformiatoa Ca/Na-formatoaren gehigarriek ez zuten inolako eraginik izan hazkuntzan eta karkasaren kalitatean.

Ikerketa honetan, hiru esperimentu egin ziren guztira. Lehenengo esperimentuan, 72 txerri (23,1 kg hasierako gorputz-pisua eta 104,5 kg gorputz-pisua) hiru dieta-tratamendutan esleitu ziren (Kontrol, % 0,85 Ca/Na-formiatoa eta % 0,85 potasio-diformatoa). Emaitzek erakutsi zuten K-diformato dietak eguneko batez besteko irabazia (ADG) handitu zuela, baina ez zuela eraginik izan eguneko batez besteko pentsu-kontsumoan (ADFI) edo irabazia/pentsu (G/F) erlazioan. Karkasaren gihar- edo gantz-edukia ez zen potasio-diformatoak edo Ca/Na-formiatoak eraginik izan.

Bigarren esperimentuan, 10 txerri (hasierako pisua: 24,3 kg, azken pisua: 85,1 kg) erabili ziren K-diformatoak txerriaren errendimenduan eta kalitate sentsorialean duen eragina aztertzeko. Txerri guztiak elikadura mugatuko erregimenean zeuden eta dieta berdinak elikatu zituzten, tratamendu-taldean % 0,8ko K-diformatoa gehitu izan ezik. Emaitzek erakutsi zuten dietei K-diformatoa osatzeak ADG eta G/F handitzen dituela, baina ez zuela eraginik izan txerriaren kalitate sentsorialean.

Hirugarren esperimentuan, 96 txerri (hasierako pisua: 27,1 kg, azken pisua: 105 kg) hiru dieta-tratamendutan banatu ziren, % 0, % 0,6 eta % 1,2 K-diformatoa zutenak, hurrenez hurren, osagarrien eragina aztertzeko.K-diformatoadietetan hazkuntza-errendimenduan, karkasaren ezaugarrietan eta digestio-aparatuaren mikrofloran. Emaitzek erakutsi zuten K-diformatoaren % 0,6ko eta % 1,2ko mailetan gehitzeak hazkuntza-errendimendua handitu zuela, gantz-edukia murriztu zuela eta karkasaren gihar-ehunekoa hobetu zuela. Ikusi zen K-diformatoa gehitzeak txerrien digestio-aparatuko koliformeen kopurua murriztu zuela, eta, beraz, txerrien segurtasuna hobetu zuela.

 

1. gaia. Ca/Na diformatoaren eta K-diformatoaren dieta-osagarrien eragina 1. esperimentuko hazkuntza-errendimenduan

Elementua

Kontrola

Ca/Na-formiatoa

K-diformatoa

Hazkunde-aldia

ADG, g

752

758

797

G/E

.444

.447

.461

Amaiera-aldia

ADG, g

1.118

1.099

1.130

G/E

.377

.369

.373

Aldi osoa

ADG, g

917

911

942

G/E

.406

.401

.410

 

 

2. taula. K-diformatoaren dieta-osagarrien eragina 2. esperimentuko hazkuntza-errendimenduan

Elementua

Kontrola

% 0,8 K-diformatoa

Hazkunde-aldia

ADG, g

855

957

Irabazi/Jarioa

.436

.468

Aldi osoa

ADG, g

883

987

Irabazi/Jarioa

.419

.450

 

 

 

3. taula. K-diformatoaren dieta-osagarrien eragina hazkuntza-errendimenduan eta karkasaren ezaugarrietan 3. esperimentuan

K-diformatoa

Elementua

% 0

%0,6

%1,2

Hazkunde-aldia

ADG, g

748

793

828.

Irabazi/Jarioa

.401

.412

.415

Amaiera-aldia

ADG, g

980

986

1.014

Irabazi/Jarioa

.327

.324

.330

Aldi osoa

ADG, g

863

886

915

Irabazi/Jarioa

.357

.360

.367

Karkasaren pisua, kg

74.4

75,4

75.1

Errendimendu giharra, %

54.1

54.1

54,9


Argitaratze data: 2021eko abuztuak 9